ハニーテックラボラトリーはハチミツを始め様々なミツバチ生産物を研究する会社です。

開発研究所長　伊藤新次の略歴

＜略歴＞
昭和４９年３月　明治大学農学部農芸化学科卒。
昭和４９年４月　株式会社加藤美蜂園本舗入社。研究室長
農林水産省技術研究組合　推進委員　歴任
平成２４年　ハニーテックラボラトリー株式会社　開発研究所長
工学博士（横浜国立大学）
＜研究分野＞
膜、クロマト分離を中心とする食品加工技術、ハチミツ科学
＜業績＞
◎焼き肉のたれ開発参加
◎カステラ、焼き肉のたれへの問題点がアミラーゼなどの酵素であることを発見
◎限外濾過、加熱により問題点を解決する
◎無殺菌タイプののケーキシロップの開発　”開発技術は現在でも世界中で使用”
◎ハチミツりんご酢飲料の開発　”後のハチミツ飲料の母体”
◎限外濾過技術を使った飲料用ハチミツ、脱酵素ハチミツ、除菌ハチミツの開発　”飲料用ハチミツの製造方法　特許取得”
◎果汁から糖質を取り出す技術開発
＜受賞歴＞
◎平成２２年度日本食料新聞社　新技術、食品開発賞受賞